Membuat Keripik Singkong yang enak

• Singkong dikupas dan cuci yang bersih.
• Rajang singkong dengan ketebalan yang rata , sebaiknya pakai mesin rajang yang sdh banyak terdapat dipasaran supaya ketebalan rata.
• Rendam dengan larutan air kapur, sesuai keinginan supaya nggak mudah pecah2, kurang lebih semalam.
• Kemudian air kapur dibuang dan dibilas bersih dan tiriskan.
• Buat bumbu berupa bawang + garam dihaluskan dan campur dengan air secukupnya.
• Siapkan 2 wajan yang satu dengan minyak yang gak terlalu panas (+/- 90 derajat C), yang satunya lagi minyak yg panas ( +/- 150 derajat C).
• Goreng singkong yang sudah kering ke wajan pertama sampai terlihat pinggiran singkong sedikit mengembang.

• Kemudian diangkat langsung dimasukkan wajan yang ke 2 yang panas. Aduk sampai semua singkok mengembang sempurna.
• Kemudian siap diangkat dari penggorengan dan tiriskan.
• Selamat mencoba.....